ファッション 洋菓子 専門書 世界の洋菓子 グラン・パティシエ 全5巻

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世界の洋菓子グラン・パティシエ最新 全巻大阪あべよ辻製菓専門学校エコール・キュリネール国立当時12万ほどで買いました写真も多くとても参考になると思いますまとめてお願い致します比較的綺麗には保管していたと思いますが経年による焼けなどあります破れ書き込みなどはチェックした限りありませんでしたが見落としていましたら申し訳ありません1巻 スポンジ生地・バター生地2巻 冷菓・氷菓・スフレ・メレンゲ菓子3巻 チョコレート・パイ生地・シュー生地4巻 発酵生地・プティフール・細工菓子・糖菓5巻 最新スペシャリテパティシエ パティシエールの方いかがでしょうかフランス菓子ピエールエルメ

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